28 janvier 2008
Beignets de pommes à la noix de coco
Une petite recette à manger celle çi!
125g de sucre de roux
40cl d'eau
250g de farine de riz
1 oeuf
2 càc de levure
1 pincée de sel
150g de noix de coco fraîche rapée (j'en avais pas de la fraîche!)
4 pommes
huile pour friture
sucre glace
crème fraîche ou crème fouettée pour servir (on a fait sans)
1- Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Porter à ébulition, remuer doucement de 2 à 3 minutes pour obtenir un sirop. Retirer du feu et laisser refroidir.
2- Mélanger la farine de riz, l'oeuf, la levure et la noix de coco pour obtenir une pâte lisse.
3- Verser le sirop sur la pâte et mélanger pour obtenir la pâte à beignets. Laisser reposer 20 minutes. Evider les pommes, les couper en rondelles et les plonger dans la pâte.
4- Chauffer l'huile dans un wok à 180°C (un dé de pain doit y dorer en 30 secondes) Plonger les pommes bien enrobées de pâte dans la friture , par petites quantités, les retourner pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés. L es retirer et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace, servir chaud avec de la crème fra^che ou fouettée.
J'ai ajouté un peu de lait car ma pâte était assez épaisse, certainement à cause de la noix de coco rapée en sachet, dans la recette ils disent d'utiliser de la fraîche, c'était quand même très bon!
27 octobre 2007
pains réussis!!
voici mes premiers pains!
le premier un pain blanc (quand je suis rentré, il était bien entamé!) et une brioche aux pépites de chocolat (miam!)
Je vous mets les recettes un peu + tard
24 octobre 2007
Tarte aux poireaux
Le repas de ce soir:
Facile, rapide, pas cher et savoureux!
découper 4 poireaux en petits morceaux après les avoir fendus dans la longueur.
Les faire revenir dans une poële, quand ils sont dorés, ajouter un sachet de lardons, juste pour les dorer un peu.
Mettre une pâte brisée dans un plat à tarte, la passer au four quelques minutes après l'avoir piquée avec une fourchette.
Battre deux oeufs avec un petit pot de crème fraîche (vous pouvez rajouter un peu de lait si c'est trop épais ou pour mettre moins de crème) saler et poivrer.
Mettre le mélange poireaux/lardons sur la pâte, ajouter le liquide par dessus, mettre à cuire 15 à 20 minutes.
Servir avec une salade et régalez-vous! (mes enfants adorent! il n'y a que comme ça qu'ils mangent du poireau)
oups!!!! la photo! bon, il en reste un peu!
13 octobre 2007
Figues farçies
12 figues sèches
4 tranches de jambon cru
100g de conté
1/ Retirer le pédoncule des figues. Ouvrir les fruits en deux, sans séparer les moitiés.
2/ Retirer le gras et la couenne du jambon. Couper en rectangles d'environ 6 cm de long.
3/ Couper le conté en carré d'environ 3cm de côté et 5mm d'épaisseur.
4/ Envellopper chaque morceau de fromage dans un rectangle de jambon et en garnir les figues.
et voilà le résultat!
Fondants au chocolat
Une recette rapide et super facile
80g de sucre
50g de beurre
100g de chocolat noir ou lait
4 oeufs
1 càs de farine
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes.
Pendant ce temps battre les oeufs et le sucre, la farine et le chocolat fondu.
Mettre dans des petits moules en silicone (pas ceux des savons!;)) mettre 1 carré de chocolat au milieu.
Cuire 10 minutes.
Déguster tiède (si vous arrivez à mettre la main sur un!) j'ai rusé, j'ai doublé la dose, comme ça il nous en restait!
Et ils sont contents les petits nenfants quand ils rentrent de l'école et qu'il y a de bons gâteaux dans le four!
Bon goûter!
yaourts noisette / cookies
Recette d'après Alex (mon fils) c'est lui qui a tout fait!
1 litre de lait entier bio
1 yaourt nature la laitière
1 pot de yaourt de sucre
2 pots de yaourt de lait en poudre
noisette en poudre (au pif)
2 cookies émiettés
Mélanger le yaourt avec un peu de lait, ajouter le sucre, le lait en poudre, la poudre de noisette et le reste de lait.
Mettre les cookies au fond des pots et remplir avec le mélange précédent.
Mettre dans la yaourtière toute la nuit.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures et déguster!
Vivement demain qu'on goute!!
